姐姐妹妹の小芹牛肉颗颗香
家常菜2.68W
小朋友一勺接一勺的吃
完全停不下来
还不停的说太好吃了
心里美滋滋哒
连我这个不吃芹菜的都觉得很赞
哈哈哈
王婆卖瓜
用料
牛肉 | 120g |
香干 | 2块 |
芹菜 | 2颗 |
蒜蓉 | 少许 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 一丢丢 |
姐姐妹妹の小芹牛肉颗颗香的做法
牛肉切小粒
入冷水加热至血水侵出来
关火泡10-20分钟捞出牛肉粒
煮软烂
捞出
香干切粒待用
芹菜去叶子切小节待用
哈哈
我的大铁锅又来啦
倒入适量橄榄油
蒜粒入热油炒香倒入香干
改小火微煎煎至色泽金黄倒入牛肉
继续小火微煎
煎至牛肉出香味
倒入芹菜粒改大火快速翻炒
别炒太久
起锅前撒一丢丢盐
炒匀
小贴士
可以在加大蒜前加入很多干辣椒和花椒粒
摇身一变
辣辣辣
这个菜关键在于牛肉一定要煮软烂
我是用铸铁锅焖的
半个小时就好啦
香干一定要微煎至外脆里嫩
火候很重要
微煎时一定要小火小火小火
不然就吃糊锅巴啦
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