好吃到爆的水煮牛肉片❗️香辣过瘾😋
家常菜1.31W
今天周末,给娃爸爸做道他馋了很久的水煮牛肉,吃完赞不绝口啊✌️
用料
牛肉 | 300克 |
豆腐皮 | 1张 |
金针菇 | 1把 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
香辣酱 | 1勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
淀粉 | 半勺 |
盐 | 适量克 |
干辣椒 | 2个 |
芝麻 | 少许克 |
好吃到爆的水煮牛肉片❗️香辣过瘾😋的做法
牛肉片放入碗中
1勺料酒
适量盐
一个蛋清
抓匀
适量淀粉
继续抓匀,腌制20分钟
豆皮切丝
金针菇去根洗净
焯水捞出放入碗中
继续焯水捞出放入碗中
葱姜蒜爆香
豆瓣酱和香辣酱各1勺炒香
倒入热水
水开放腌制好的牛肉片
煮开
一点点盐即可
倒入碗中,放芝麻葱花辣椒段
淋入热油即可
小贴士
后面如果咸味够就不用放盐了
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