不放油的红烧肉

想吃红烧肉

用料  

不放油的红烧肉的做法  

1. 五花肉洗净切块，这时候可以顺便另起锅烧热水啦

2. 平底锅烧热把五花肉平铺放进去煎，小火煎至褐化，逼出油脂，记得翻面。

3. 褐化后把盐，冰糖，生抽，老抽统统放进去啦，翻炒几下倒入烧开的热水，水量要没过五花肉，多一点，然后倒进砂锅，砂锅水开后文火慢炖一个小时，最后收汁要谨慎*^O^*
   

4. 不放一滴油的红烧肉出锅～可以搭配两个爽口小菜，开吃鸭

小贴士

老抽和生抽本就有食盐的，所以另放食盐要斟酌一下
收汁一定要小火小火小火