【木耳青椒炒蛋】果子妈御用奶爸
从不会做饭的小白
到遇见果子妈后变身无所不能的奶爸
只因遇到最好的你!
用料
鸡蛋 | 6个 |
木耳 | 半斤 |
青椒 | 2个 |
香蒜 | 2个 |
油 | 40克 |
盐 | 5克 |
生抽 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
【木耳青椒炒蛋】果子妈御用奶爸的做法
将所有的配料先全部准备好
这样炒菜的时候不会手忙脚乱!
我这里没有加小米椒,因为果妈还在哺乳期不能吃辣,加上小米椒味道会更好哦。热锅下油,我这个是鸡油,上个菜刚炒了鸡,用鸡油更香也不浪费哈哈
油温别太热的时候下鸡蛋,这样鸡蛋熟的速度会慢一些,够时间翻炒。
鸡蛋刚刚成型可以盛出来,不要炒太久影响口感老了。
热油下蒜和青椒,翻炒出香味!
能吃辣可以把青椒换成细一点的牛角椒,更爽!炒出香味后放入木耳,翻炒一下加一点水,让木耳熟。
依次加入生抽和耗油。
最后可以关火放入鸡蛋混合翻炒一下就能起锅。我的是铁锅关火之后锅体还是温度很高所以需要关火,这一步看个人情况吧!
按时吃饭咯!
小贴士
鸡蛋别炒太久,成型盛出。
木耳可以切细些更入味。
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