豆豉酱拌凉粉

简单容易做的凉粉，是四川人夏日必不可少的吃食。配粥吃那是相当开胃的……

用料  

豆豉酱拌凉粉的做法  

1. 蒜一颗，小葱一根，葱花切好。

2. 将凉粉洗净，切掉硬边。

3. 凉粉打块。

4. 继续打块中。

5. 凉粉打块完毕。

6. 用压蒜器把大蒜压成泥。

7. 蒜泥放入凉粉碗中。

8. 加入事先切好的葱花。

9. 依次加入适量：酱油（黄豆酱油即可），醋（不可以是白醋），白糖，藤椒油，辣椒油。依照个人口味适量添加，甜酸味很适合夏季食用，相当开胃！

10. 最后加入【食光公社】秘制手工豆豉酱，酱料本身是炒制过的，所以不要放太多，少许即可！

11. 调料加好后的样子，表面的黑色小颗颗，就是豆豉酱啦😁

12. 最后拌匀！上桌！配白粥炒鸡棒哦！清爽可口！