【浓汤】土豆洋葱番茄杏鲍菇茶树菇虾仁💟
高压锅赛高~
周末要去同事家吃饭 自己开火只吃一天,正好屋里还有只德州扒鷄,就想着熬个汤得了~省事
用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 2个 |
鲜虾 | 3两 |
杏鲍菇 | 半个 |
茶树菇 | 4根 |
葱 | 1小根 |
火锅常用配菜牛肉丸虾丸虾饺等 | 若干 |
姜 | 5g |
盐 | 20克 |
鸡精 | 3克 |
糖 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 10克 |
白胡椒 | 1克 |
番茄酱 | 10g |
黑胡椒 | 1克 |
【浓汤】土豆洋葱番茄杏鲍菇茶树菇虾仁💟的做法
问了菜场老板才知道这是新鲜茶树菇!以前从来只见过干干的垫锅底,第一次见新鲜的!!本来只用杏鲍菇的,看到忍不住买了几根扔进去一起增味~
所有食材洗净削皮切块,用量差不多就这样,洋葱和杏鲍菇可以全扔进去,也可以放一半~
我是因为晚上煎羊排留点洋葱和杏鲍菇一起煎更好吃!我屋里有火锅的牛肉丸虾饺虾丸蟹肉棒海鲜棒那些,就扔了几个进去,这个加不加不重要无所谓
然后所有食材扔高压锅,加水,我5L的锅只加了一半水,因为喝不完...食材没有完全覆盖还冒了一点在水上,其实不要紧~温度上来食材会变软沉下去的~★重点来了~
我是觉着味道更均匀就用的小碗,把盐,鸡精,淀粉,糖,蚝油,生抽,白胡椒,黑胡椒,番茄酱这些倒进去,然后加了小半碗水,搅拌匀然后和食材倒在一起拌匀~~✨
最后我高压锅选的煮粥模式35分钟就好啦~
其实时常不重要,这个用普通炒菜锅煮也可以,我是太懒不想用锅,就上高压锅了成品就是这样啦啦啦~~还是懒了点,屋里还有竹荪,泡了扔进去更丰富~~按个人喜好做好后再加盐之类的都可以~
土豆炖了真的好好吃~
家里人多一起喝的话 撒点葱花更好看(●◡●)ノ
小贴士
加淀粉是为了口感更浓郁一点,看个人喜好,加不加都可以,放生姜是为了出西红柿鲜味和去腥~
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