快手菜：油腻的五花肉

如何20分钟做一道有肉又有干货的快手菜，适合下班后精疲力尽的你

用料  

快手菜：油腻的五花肉的做法  

1. 五花肉洗净，切成2cm见方小块

2. 红薯切成小块。因为五花肉太过油腻，红薯吸油，红薯的量可以是五花肉的2-3倍。

3. 蒜切成小块

4. 不给油，五花肉下锅炒出油，给大蒜。大概持续翻炒5分钟就好，否则溅油很厉害。

5. 加入红薯，不断翻炒。如果喜欢焦一点，就多炒几下。如果不喜欢焦，就少炒几下。我大概炒了10分钟。

6. 给辣酱油、生抽、糖、盐调味，就可以起锅了。

小贴士

1. 五花肉很油腻，一定要多给点红薯。2. 不用给油，五花肉会出很多油。3. 我做得稍微糊一点，如果想吃生一点，不用炒那么久。4. 其实辣椒酱和生抽里都有盐，但加点盐糖调味，会比较香。