快手菜系列:鸡蛋肉玉米羹(大人宝宝都爱)
用料
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
甜玉米 | 1或2根 |
水 | 6碗 |
淀粉 | 6勺 |
鸡粉 | 1勺 |
瘦肉 | 50克 |
快手菜系列:鸡蛋肉玉米羹(大人宝宝都爱)的做法
这里是1根甜玉米,可以用普通玉米,不能用糯玉米,甜玉米做出来汤的味道更好。瘦肉约一个手掌大小,喜欢吃肉可以放多点。
瘦肉剁成肉饼,剁细一点,加盐,一点淀粉拌好。
刮玉米,用小刀,把玉米都刮成蓉。
加6碗水,加热,开锅煮5分钟后把剁好的瘦肉放进去,搅开瘦肉!下一步关键来了……
开淀粉水。把6勺淀粉加半碗冷水搅拌至无颗粒的淀粉水。上面已经把玉米汤煮好,把盐,鸡粉调味后,调至中火,一边搅拌汤,一边加入淀粉水,这个时候汤汁会越来越粘稠,再开一次开锅就关火了!
忘记了拍了,玉米羹关火后,加入2个鸡蛋打成的鸡蛋液,搅拌就好啦👌!
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