宝宝都爱吃的快手辅食 鸡肉土豆泥
❣️小馋猫宝宝也不会拒绝的快手辅食。
❣️现在90%的宝宝都会患湿疹,针对于湿疹的预防和缓解,土豆泥有一定的作用。所以宝宝6个月能加辅食以后,我就给加了土豆泥。但是纯土豆泥味道比较单一,能加肉以后我就给做了这个鸡肉土豆泥,宝宝真是从小吃到大,最爱吃。
❣️宝妈可以根据宝宝的情况适当调整鸡肉和土豆的比例。刚开始添加时鸡肉少一些,逐渐增加,你也会找到一个宝宝最喜欢的比例。
❣️我这篇的比例,鸡肉偏多。第一次做的话可以适当减少鸡肉。
用料
土豆 | 500克 |
鸡肉 | 300克 |
柠檬 | 半个 |
宝宝都爱吃的快手辅食 鸡肉土豆泥的做法
土豆去皮,宝妈可能会注意到,有的土豆偏黄,有的偏白,此处建议用偏黄的土豆,问我为什么,经验告诉我,做出来比较香。
切块,一厘米左右。
土豆放入料理机,开始蒸。也可以用锅蒸。只要保证能蒸熟即可。
利用蒸土豆的时间,处理鸡肉。我之前都是用的鸡小胸,今天临时没货了,用了鸡大胸,如果对食材不是严格要求的话,大小胸都可以。
鸡肉去筋去膜去油块儿,切成一厘米左右。如果切的大,煮的时间就需要长一点。
冷水下锅,先大火。
煮沸以后,用勺子适当搅拌,把浮上来的沫子盛出来,尽量盛干净。挤入半个柠檬,或加入等量烘焙柠檬汁,继续煮。尽量煮熟透,可以夹出大块儿,夹开看看芯儿,肉丝比较分明,说明熟的透了。如果熟的不透,做出了的成品会有腥味儿。
煮熟的鸡肉用开水或热水再洗2-3遍,洗干净沫子。
鸡肉放入料理机,打碎。
加入土豆泥,继续打。
按照宝宝食量,趁热分好份儿,装盒,密封,放冰箱冷冻。5-60度是细菌滋生最快的温度区间,建议做好趁热放冰箱冷冻,尽量缩短降温时间,缺点是有点儿费电。
❣️吃的时候,盒子里加入少量热水,放进蒸锅,蒸透,再降温给宝宝吃。一般冷冻过的东西,都给孩子热透了再吃。亲测,如果先蒸后加水,水温一定要高于鸡肉土豆泥的温度,如果水温低,可能会把泥变腥。第一次操作的妈妈,可以蒸好以后加开水,调出适合自家宝宝的黏稠度。有经验以后就可以先加水再蒸了。
再放一张小月龄时吃的鸡肉少的图片。
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