快手菜~芹菜炒鸡蛋
快手菜2.25W
用料
芹菜 | 2根,200克 |
鸡蛋 | 3个 |
干辣椒 | 适量 |
黄酒 | 3克 |
水 | 12克 |
盐 | 1➕2克 |
摘掉芹菜叶(可以做芹菜叶鸡蛋饼),留下芹菜茎,洗净后斜切片
鸡蛋液加黄酒和水还有1克盐搅匀
热锅,热油,油微微冒烟倒入蛋液,炒熟就好,盛出备用
另起锅烧油,放干辣椒煸炒
放芹菜煸炒2分钟后放2克盐翻炒均匀
放炒好的鸡蛋拌匀,关火
出锅装盘
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