去火瓠子汤

夏天荤汤会让人觉得油腻，喝不下去。瓠子有清火利尿的功效，特别适合夏天吃。

用料  

去火瓠子汤的做法  

1. 瓠子半个切片，瑶柱切丁，姜切片，葱切段。

2. 油烧热，葱姜瑶柱放入锅里爆香，再打入一个可爱的鸡蛋，炒散，炒香。

3. 倒入瓠子炒软。

4. 倒入开水，大火烧开转小火炖20分钟。

5. 汤汁炖浓郁后开吃！