美味的中餐
中餐是一天生活、工作、学习的加油站。
用料
生姜 | 若干 |
大蒜 | 若干瓣 |
红白辣椒 | 若干个 |
葱花 | 少量 |
美味的中餐的做法
鱼块清洗干净,沥干,不要切。锅中放油烧热,把鱼块放入锅中两面煎黄,放入大蒜、生姜爆香,加黄酒,生抽,盐,倒入开水烧开,把切好的红白辣椒放入,放白糖提鲜,最后收汁,收到汤开始浓稠出锅盛盘。
鱼一条,洗干净沥干,烧法同上。凡红烧的魚肉一类的菜,建议不要加太多的调料,以原味来体现食物的本真。
西红柿炒鸡蛋:鸡蛋打碎加盐加黄酒搅拌均匀,冷油下锅炒鸡蛋,这样的鸡蛋炒好非常嫩滑。西红柿用开水烫一下,剥掉皮,把西红柿切小粒,放入锅中加水煮开,煮到西红柿的汤浓稠为止,放白糖提鲜,把炒好的鸡蛋放入翻炒加葱花出锅。这道菜可以把汤拌饭吃,非常下饭
香菇炖豆腐:锅中放油,把切好的香菇放入翻炒,加黄酒加一丢丢盐,放入嫩豆腐加开水煮开,小火炖十分钟,加耗油勾欠,撒葱花出锅。
炒青菜当然最简单了,只要锅中放油,如果为了香可以用猪油炒青菜,快速翻炒,加盐加一点点鸡精,出锅,又软又糯。
小贴士
建议:所有的家常菜的调料越少越好。始终保持食物的原味。
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...