牛肉系列6—牛排饭

买了个网红锅，做个好吃的牛排饭

用料  

牛肉系列6—牛排饭的做法  

1. 直接捡家里冰箱剩的食材，sam卖的的谷饲澳牛的腿肉（开始不知道这个肉怎么样，后来做完发现还真的嫩），提前一个晚上准备，切成长条形

2. 加黑胡椒研磨碎，海盐，白芝麻，少量孜然粉，生抽，红酒，青梅汁，封盖腌制一夜，千万别放太多咸的东西（盐和生抽），因为后面有大把的时间去调味

3. 芦笋去皮，切成小段，蘑菇切成薄片，备用
   米饭提前煮好，备用（五常大米香）

4. 加蒜片，洋葱少许，煸炒出香味，下香菇，芦笋，牛肉后下，边煎边加黑胡椒研磨碎，把牛肉条煎至变色，加入煮好的米饭，用铲子稍微铺平一下，有点像耕地的操作，试一下整体的咸味，很淡的话加点生抽在米饭里，最后上面再铺上几片芝士

5. 盖子焖起来，5—10分钟，注意里面牛肉的熟度，不要全熟

6. 开盖吃起来