番茄柠檬虾
适合夏天吃的,开胃。记得加柠檬皮,超级赞。
用料
虾 | 250克 |
西红柿 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
蒜头 | 2瓣 |
油.料酒.盐.黑胡椒 | 适量 |
虾去内脏跟虾线,柠檬切半,把一半的皮留下来,挤半个柠檬汁进虾里,放点料酒跟黑胡椒腌制半小时。
锅里热油,把虾炒到两面变红捞出备用。 锅里热油把蒜末爆香,把去皮切丁的番茄放进去炒出汁,加点糖,然后把虾放进去炒收汁,放入柠檬片跟切成丁的柠檬皮炒一分钟出锅。
小贴士
1.炒虾的时候,直接把腌制好的倒进去,不用洗。
2.柠檬切成两半,一半留皮,挤汁腌制虾,一半切薄片,记得去籽,留下来的皮切成丁。记得留下来的皮要尽量只有黄色那层就好。
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