嘟嘟鸡煲（超快手）

适合夏天的一个菜，前一晚腌制好放冰箱，第二天基本也就十分钟的事

用料  

嘟嘟鸡煲（超快手）的做法  

1. 鸡腿去骨处理成大块，鸡翅划刀便于腌制入味。（鸡腿带骨时差不多一共800g）盐2g，生抽27g，老抽6g，蚝油26g，辣椒酱7g，番茄酱6g，柱侯酱6g，白酒7g，芝麻油2g，蜜糖7g，鸡精5g，醋4g。拌匀，冰箱过夜腌制。

2. 铸铁锅里放油，大火，放入一个或两个大蒜头的量，几片生姜，（有红葱头最好放）还有青椒，大蒜头煸微微焦黄。

3. 上面铺入腌制好的鸡，稍微翻动，盖盖子，大火10分钟

4. 取一碗称入22g排骨酱或叉烧酱

5. 10分钟开盖拌匀排骨酱和葱粒，就好了