油爆北极甜虾
这是一道中西合璧的本帮菜,香酥美味,酥到不用吐壳,连壳都可以吃到咯吱咯吱脆,爱吃甜口菜的你们,千万不要错过!
用料
北京甜虾 | 20-30只 |
蒜头 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
青椒 | 1只 |
食用油 | 小半锅 |
酱汁: | |
酱油 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
白酒 | 2勺 |
味好美照烧汁 | 1勺 |
清水 | 1勺 |
油爆北极甜虾的做法
准备所有材料
制作灵魂酱汁,把酱汁部分材料加入搅拌均匀备用;
葱段切葱花,姜切 姜丝,蒜头切开,青椒切块备用;
甜虾清洗一下;
锅里放上食用油,可以放多点,烧热冒泡后放入甜虾;
炸到甜虾变色,炸时候不断捞几次,不要炸老即可;
捞起炸过的甜虾备用;
另外平底锅放上食用油,加入将死,蒜头爆香油锅;
放上备用的灵魂酱汁;
小火煮至酱汁浓稠;
放入甜虾翻炒至酱汁和虾均匀;
再加入青椒;
最后再加入葱花炒几下即可上碟;
成品一
成品二
成品三
成品四
成品五
成品六
成品七
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