鸡蛋系列-嫩蒸鸡蛋糕

明天就除夕咯，早上蒸个鸡蛋糕，🐷19年日子蒸蒸日上🌞

用料  

鸡蛋系列-嫩蒸鸡蛋糕的做法  

1. 打两只鸡蛋，顺时针搅拌，尽可能打散搅匀蛋液。

2. 将搅匀的蛋液倒入盘子里。关键的一步，将准备的热水，把缽中残余的蛋液冲洗下，倒入盘子里，边倒边搅，直到搅匀为止。

3. 用🥄吧泡沫撇清，以防蒸好的鸡蛋糕表面有蜂眼。

4. 盘子上罩个锅盖，蒸出来的鸡蛋糕比容易老。冷水下锅，开锅上汽10min即可。

5. 可以开动咯🥄