简易版脆皮烧肉(无需烤箱)
快手菜1.3W
因为老家没有烤箱,所以我爸用无需烤箱的方法做出了脆皮烧肉。我们家人吃过之后都一直认为味道不输外面买的,所以我在这里记录一下,也分享给感兴趣的朋友。
用料
五花肉 | 方形五花肉一块 |
盐 | |
油 |
简易版脆皮烧肉(无需烤箱)的做法
用比平时做菜较多一点的盐腌制五花肉,腌制两个小时左右就可以了。
将五花肉表面水分用厨房纸吸干。锅里放少许油烧热,连腌肉的盐一起,将肉皮那一面放下去煎,油不用太多,五花肉煎一煎会出油。
将各个面都煎透即可,大概要一个小时左右。做出来的皮是脆脆的,肉还是嫩的,肥而不腻,咸香适口。
小贴士
1.封面图那一碟是我爸做好给我带回家吃的,我切成片再加热之后皮就没那么脆了,但是刚做好的皮是很脆的。
2.这个是简易版做法,适合家里没有烤箱的人。
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