生酮版春卷
我喜欢想吃就能立即吃的食物,这道生酮春卷时间短,容易做,食材自由搭配。
用料
锦州超薄千张豆腐皮 | 2张 |
马苏里拉碎芝士 | 适量 |
奶酪片 | 每次一片 |
香肠 | 2根 |
生酮版春卷的做法
千张提前解冻后,一张对半剪开,如图中大小,平铺。
锅中一点点油即可,豆腐皮不吸油,小火,平铺一张千张。
摆一片奶酪片,放食材,你可以放蔬菜香菇等,但注意要事先烧熟,不能生的。我放的是即食鸡肉肠,无糖无淀粉的。
撒上碎芝士,为了口感更好可以再撒芝士粉或者图中我撒的是干酵母粉。芝士快融化时,用筷子卷起它,让芝士粘住豆腐皮。翻个面,依然小火煎。
此时把它推在一边,做下一个。一张千张剪开可做两个,一人份大约吃四个就很饱很腻了。
我尝试了不加奶酪片,感觉还是要加,味道更浓郁。
煎的时间长,豆腐皮会变脆,但因为有韧性,( ̄~ ̄)嚼不断,我个人喜欢变脆的,感觉完全不像豆腐皮了,也吃不出豆腐皮的质感。在热的状态下吃,拉丝很长,凉了就不拉丝了。
其实,我只是喜欢吃芝士而已,我可以空口吃,并不需要什么披萨……
小贴士
煎后没有豆腥味,放心😌
虽然是生酮,但是芝士、奶酪、豆腐皮,都是高蛋白食物,如果当天吃了高蛋白食物,就不要再吃其他肉类咯~每天的蛋白质不能太多,否则也影响生酮。除非你是个常年运动的健儿,有能力消耗高蛋白,否则消耗不够还是会囤积哦🙄
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