富甲流油的手抓饭

今儿夏至，从早餐开始：面、荔枝、羊肉都齐活了。晚上这份手抓饭更是让我觉得罪恶感爆棚。舔手指、舔手指、舔手指。

用料  

富甲流油的手抓饭的做法  

1. 电饭煲提前煮好饭，可以稍硬一点。进冰箱冷藏待用。羊肉切块，个人喜欢大口吃肉的感觉，所以肉切的比较大，可以根据个人喜好控制大小。胡萝卜、洋葱、青椒切丝；羊肉用料酒、盐、五香粉、孜然、百里香码味。热锅冷油，待黄油融化后加入蒜片洋葱爆香后加入胡萝卜丝和羊肉快炒。冰箱里的饭用手捏散下锅一起大火快炒。加入青椒丝。

2. 起锅前滴几滴黑豆醇和酱油是点睛之笔。

小贴士

提前准备好饭，放冰箱冷藏后捏散使用最好。