生酮版蒸饺

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用料  

生酮版蒸饺的做法  

1. 粉末混合

2. 加入热水搅拌均匀

3. 加入油，搅拌均匀

4. 不沾布洒上椰子粉

5. 面团揉成椭圆形，放在不沾布上

6. 盖上另一张烘培纸，垂直水平交错的杆平面团成5mm厚的面皮

7. 杆好的面皮，再洒上一层椰子粉

8. 用适当大小的蛋糕模切割饺子皮

9. 切割完成

10. 绞肉加上生酮酱油、海盐、胡椒、红甜椒粉拌匀备用

11. 饺子皮正中央放上肉馅

12. 包好的生酮饺子

13. 用蒸笼纸铺上（我没有，用烘培纸截成小张代替），放上饺子，大火蒸20分钟。

14. 完成

小贴士

1.可不可以做煎饺？理论上可以，但我没实际上操作过，不能肯定饺子皮对油煎的反应。
2.能不能使用制面机？不行！毕竟不是真正的高筋面粉，只是模拟的高筋面粉。
3.能不能放水里煮？不行！面团的结构不是真正的高筋面粉，放水里煮会散掉。