彼得海鲜-清淡减肥高蛋白-皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃之一。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”

用料  

彼得海鲜-清淡减肥高蛋白-皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 电饭煲倒入适量米饭加入适量水

2. 电饭煲打开，做熟

3. 备料：葱姜丝、白米粥、肉、皮蛋

4. 肉切肉丁

5. 皮蛋切丁

6. 热锅倒油，放入葱姜丝炝锅

7. 放入肉丁

8. 翻炒均匀后倒入适量开水

9. 倒入适量白胡椒粉

10. 加入少量盐

11. 翻炒均匀后倒入白米粥煮沸即可

12. 开吃

小贴士

肉和皮蛋要切丁