油炸金针蘑
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儿子喜欢吃的便是我想做的。
用料
金针菇 | 一小把 |
盐 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 少量 |
淀粉 | 淀粉和面粉的比例是3:1 |
鸡精 | 一点 |
油炸金针蘑的做法
准备一小把金针蘑。
一小朵一小朵的掰开。
用开水炒完之后,控干水份,一次放入一个鸡蛋,淀粉,面粉,盐,十三香,一点鸡精,搅拌均匀。
油锅烧至六成热放入腌好的金针蘑,一朵一朵的放进油锅里,放多了容易粘在一起,炸出来的金针蘑就不酥脆了。放进油锅后要转至小文火炸。
儿子说的小虾出锅了。
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