河南的辣椒炒面粉 小时候的味道
小时候我妈跟我奶奶经常会做这道菜 今天突然想起来 试着做了一个
用料
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
青辣椒 | 4个 |
鸡精 | 1勺 |
河南的辣椒炒面粉 小时候的味道的做法
辣椒洗净切丝 小时候吃的是辣椒切的比较小 切成辣椒圈再切小块的 我切的丝 炒出来会好看些 都可以的看个人喜欢 加入一个鸡蛋 (鸡蛋可以不加 )盐 鸡精 蚝油拌匀均匀
搅拌好后加入面粉 加到这个程度就可以了 让每个辣椒都裹上面粉
起锅烧油 油要比平时炒菜稍多一些 油热把辣椒倒进锅中 翻炒煎成金黄 加入一点生抽
炒好装盘
小贴士
鸡蛋可以加可以不加 小时候吃的是没放鸡蛋的 加鸡蛋炒出来是金黄色 但是不容易炒焦脆 喜欢吃焦脆一点的可以不加鸡蛋 我喜欢吃里面的面疙瘩 可以稍多一点面粉 做好加上河南的烙馍卷起吃 简直美味 下次出个河南洛馍的教程
-
快手万能蒜蓉酱的做法和图解,快手万能蒜蓉酱怎么做更好吃
炒菜,做蒜香面包,蒜蓉海鲜什么的都可以用到它,就是一下子剥那么多大蒜头手吃不消。做好的可以放冰箱里,要用的时候拿出来。如果只是临时要用一点点,量就减少,做法是不变的用料蒜9个蚝油10克盐5克食用油150克快手万能蒜蓉酱的做法准备大蒜一颗颗剥出来压扁,把外皮都剥...
-
超快手鸡蛋内脂豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
天热没有胃口,最终选择了这款内脂豆腐,热热的汤暖胃,虽然有辣但不是很辣,开胃,豆腐鸡蛋很饱腹……满足用料内酯豆腐1盒鸡蛋3个生抽2勺蚝油1勺葱少量小米辣1个老干妈1勺水半碗超快手鸡蛋内脂豆腐的做法准备好食材,内脂豆腐用刀划块,三个鸡蛋,小米辣一个,葱少许两勺生抽、...
-
一碗豆角肉末鸡蛋卤的详细做法,一碗豆角肉末鸡蛋卤做法技巧
天儿热吃点简单的用料长豆角100克或适量鸡蛋2个肉末200克或适量香油(打鸡蛋里)少许蒜片葱花少许盐十三香少许水淀粉及清水适量一碗豆角肉末鸡蛋卤的做法油热爆香蒜片葱花放肉末炒散加十三香盐调味加清水适量,煮开煮开后加水淀粉适量勾芡再煮开煮开后打两个鸡蛋淋...
-
给娃吃的不上火的荔枝罐头的烹饪做法,大厨教你详细做法
又到了吃荔枝的季节,把荔枝做成罐头既不上火,又好保存,外面买的有添加剂,自己动手,半小时搞定!用料荔枝5斤水3000毫升冰糖300克盐8克给娃吃的不上火的荔枝罐头的做法冷水中加8克盐,搅拌成冷盐水,放入去皮去核的荔枝肉,泡10分钟左右;蒸锅烧开水,把准备装荔枝的瓶子/罐子放蒸...