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面粉怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的面粉精选专题是专门提供面粉的相关精彩内容的地方,这里的面粉相关内容,小编都精心编辑,精选优质面粉的相关知识,分享一些面粉方面的经验知识。

  • 乔麦面粉葱花饼西红柿油菜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    乔麦面粉葱花饼西红柿油菜汤

    包饺子面(五杯面粉,两杯乔麦面和成面团)剩下的面团,放一宿,早上做的葱花饼,和西红柿汤。用料乔麦面粉面团一团面调料:食用油适量葱花半根葱盐,紫盐1/2勺芝麻.2勺汤料:.西红柿1个油菜3颗金针菇1小把乔麦面粉葱花饼西红柿油...

  • 意式蛋白杏仁饼(麦麸质),面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    意式蛋白杏仁饼(麦麸质),面粉实验室下

    用料2顆蛋白130克黃砂糖(二砂糖)150克杏仁粉1/4茶匙香草精水,少許(沾水用)30顆帶皮杏仁果意式蛋白杏仁饼(麦麸质),面粉实验室下的做法1將烤箱預熱至170℃。2插入蝴蝶棒,將蛋白放入主鍋,以20秒/速度4搅打,取出蝴蝶棒,將蛋白留...

  • 蒸面包(普通面粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸面包(普通面粉)

    今天初尝试用次配方,还是挺成功的,就是在涂抹面包表面时蜂蜜水涂的不够多,下次改用鸡蛋液涂抹,上色会好看点吧。记录每次成功作品的配方(自留)。用料普通面粉250克酵母3克鸡蛋3个食用油20克糖50克鸡蛋液/蜂蜜水涂抹表面蒸面...

  • 玉米洋葱乳酪条,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玉米洋葱乳酪条,面粉实验室下

    用料酵种180克法国面包粉1/8茶匙麥芽精160克冰水1/4茶匙干酵母粉60克高筋粉主面团2茶匙干酵母粉5克鹽75克玉米粒30克洋葱,切絲3/4茶匙黑胡椒粉60克高熔点起士高筋面粉,少許(撒粉用)80克熱水玉米洋葱乳酪条,面粉实验室下...

  • 轻态欧包♥低碳无面粉欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻态欧包♥低碳无面粉欧包

    轻态欧包,无面粉。内陷给我放足足的,内陷以前做好冷冻的。今天取出微波转了下。内陷可以放各种你想吃的馅都行。我有个方子专门写馅的可以去看看用料谷脘粉200克燕麦麸皮50克黄油20克代糖15克椰子面粉30克杏仁粉30克洋...

  • 西点理论教学-(1)面粉的详细做法,西点理论教学-(1)面粉做法技巧

    西点理论教学-(1)面粉

    授课老师:史见孟全国标准化委员会焙烤技术委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会专家顾问委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协职业技能工作委员会常务副会长《西式面点师》国家职业技能培训鉴定教材主编上海市食品协会...

  • 薰衣草蜂蜜面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    薰衣草蜂蜜面包,面粉实验室下

    用料2茶匙薰衣草255克熱水(含和烘烤用)75克高筋面粉,多备一些撒粉用175克法国面包粉15克蜂蜜1茶匙盐1茶匙干酵母粉15克奶油,切塊,置於室溫軟化薰衣草蜂蜜面包,面粉实验室下的做法1將薰衣草和175克熱水放入杯中,浸泡30分鐘...

  • 椰蓉馅的烤面包(家用普通面粉也可做)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉馅的烤面包(家用普通面粉也可做)

    家里没有高筋粉,周末,又特别想吃那种松软的烤面包,就自己用家用普通面粉试着做了,没想到效果还不错,烤出来的面包也很松软。就是揉面时比较费劲点,总共经过两次发酵。用料普通面粉400克鸡蛋(1个和面用,1个做蛋液刷面包表面)2个...

  • 法式香草叶子面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    法式香草叶子面包,面粉实验室下

    用料250克高筋面粉,多备一些撒粉用1茶匙干燥普羅旺斯香草12茶匙黑胡椒粗粒155克水,多备一些噴水用12茶匙干酵母粉1茶匙糖1茶匙盐35克橄榄油12大匙粗盐法式香草叶子面包,面粉实验室下的做法1將高筋粉、干燥普薩旺斯香草、...

  • 巧克力椰子面粉戚风(6寸、生酮)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力椰子面粉戚风(6寸、生酮)

    纯实验作品,容易消泡,烤完没有那么蓬松但是味道还不错,解馋一级棒用料鸡蛋3-4个可可粉15克椰子油25克柠檬汁3-5克水120克椰子面粉25克代糖35克巧克力椰子面粉戚风(6寸、生酮)的做法先把蛋黄蛋白先分开,蛋白放冷藏备用把可可...

  • 转抖音魔法蛋糕无面粉版的详细做法,转抖音魔法蛋糕无面粉版做法技巧

    转抖音魔法蛋糕无面粉版

    用料鸡蛋个糖转抖音魔法蛋糕无面粉版的做法安排...

  • 普通面粉电饭煲蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普通面粉电饭煲蛋糕

    疫情期间想吃蛋糕,只能自己做,没有打蛋器,没有蛋糕粉,只有面粉代替用料普通面粉100克鸡蛋2个牛奶50ml葡萄干适量普通面粉电饭煲蛋糕的做法准备基础物品:两个鸡蛋、面粉、糖蛋清和蛋白分开家里没有打蛋器,用可乐瓶剪了一个,一...

  • 普通中筋面粉就能做的超简单牛奶小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普通中筋面粉就能做的超简单牛奶小面包

    给宝宝做的牛奶小面包~简单又美味~用料普通中筋面粉500克牛奶300克黄油50克鸡蛋1个耐高糖干酵母2克糖60克盐7克普通中筋面粉就能做的超简单牛奶小面包的做法面粉,酵母,糖先混匀,再加入温牛奶,搅拌成絮状后,加入融化的黄油,...

  • 酸奶小餐包(中筋面粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶小餐包(中筋面粉版)

    之前用250ml牛奶分离出160ml乳清,不要浪费了,用来做小面包,普通中筋面粉版,加了无糖老酸奶不太甜,糖量可以适当增加老酸奶含水量我是按60%计算的,实际含水量可能达到75-80%左右,所以对手揉来说面团整体含水量高了操作起来有...

  • 意大利复活节腊肠面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    意大利复活节腊肠面包,面粉实验室下

    用料酵种115克牛奶1.5茶匙干酵母粉75克法国面包粉185克法国面包粉,多备一些撒粉用1/22大匙糖1顆蛋1/2茶匙盐50克奶油,切塊70克意大利腊肠(任一种类),切丁(約0.5公分)70克帕瑪森乳酪,切丁油,少許(抹油用)意大利复活节腊肠面...

  • 西班牙鸡蛋面包卷,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    西班牙鸡蛋面包卷,面粉实验室下

    用料酵种100克牛奶10克新鮮酵母或1茶匙干酵母粉125克法国面包粉主面团125克法国面包粉,多备一些撒粉用60克糖1小撮盐1顆蛋1顆蛋黃60克奶油,切塊,置於室溫軟化5大匙冰糖粉1/2茶匙香草粉西班牙鸡蛋面包卷,面粉实验室下的做...

  • 可可蔓越莓面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可蔓越莓面包,面粉实验室下

    用料75克高筋粉,多备一些撒粉用175克法国面包粉10克可可粉1茶匙盐1茶匙糖175克牛奶34茶匙干酵母粉10克奶油,切塊45克蔓越莓干80克熱水可可蔓越莓面包,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国面包粉、可可粉、盐、糖、牛奶...

  • 减脂无面粉❤️~土豆丝圆白菜饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    减脂无面粉❤️~土豆丝圆白菜饼

    用料土豆1个圆白菜半个鸡蛋2个盐20克胡椒粉20克甜面酱1勺蚝油1勺木鱼花可有可无减脂无面粉❤️~土豆丝圆白菜饼的做法一个人吃的话,准备半个圆白菜一个土豆;土豆削皮,擦丝;土豆丝泡水,洗两次,洗掉淀粉;圆白菜切丝;圆白菜+土豆丝...

  • 不揉面粉的豆沙酥的做法和图解,不揉面粉的豆沙酥怎么做更好吃

    不揉面粉的豆沙酥

    豆沙可以在超市买,或者自己在超市买红豆,回家自己熬成豆沙也是非常方便的。用料豆沙适量克鸡蛋1个原味手抓饼2个不揉面粉的豆沙酥的做法手抓饼室温软化。软化后切成三角形,烤箱预热180度。抹上豆沙。从宽的地方开始卷。...

  • 芝麻咸面包|咸香无需手套膜,普通面粉即可的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芝麻咸面包|咸香无需手套膜,普通面粉即可

    看了小高姐的蒜香面包,又美又香,特别馋……可惜疫情居家,物资限制,要啥没啥,蒜头也是宝贝不舍得用……于是参考小高姐的思路,利用手边有的材料大改了配料!高筋面粉杜兰面粉全麦面粉,一个都没有,于是就用普通的中筋面粉尝试一下...

  • 冬天发酵用饺子面粉烤面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冬天发酵用饺子面粉烤面包

    新手,纪念我人生第一烤呢!用料盐2克麦芯饺子粉凭感觉倒的酵母5克蔓越莓一小把冬天发酵用饺子面粉烤面包的做法面粉➕盐➕酵母用温水搅拌成面絮状,水控制不好就一点一点的放呢!搅拌成面絮状开始揉面,手工揉至面团光滑然后准...

  • 免揉中筋面粉版吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉中筋面粉版吐司

    用料中筋面粉330克盐1克牛奶250克鸡蛋1个酵母4克黄油30克糖30克免揉中筋面粉版吐司的做法将所有食材原料放入盆中翻拌均匀,静止十分钟后再次翻拌一遍发酵至两倍大小发酵好的面团非常粘手,案板上和面团表面一定要撒很多...

  • 普通面粉胡萝卜蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普通面粉胡萝卜蛋糕

    做法:1、胡萝卜100切碎加入一点橙子皮or肉桂粉,2、鸡蛋两个加入40克白砂糖or红糖打发,3、打发的鸡蛋加入油45克,面粉70克和胡萝卜拌均。烤箱180度30分钟。用料胡萝卜1根鸡蛋2个普通面粉70克核桃碎适量克普通面粉胡萝卜蛋...

  • 无面粉鸡蛋咸玛芬的做法和图解,无面粉鸡蛋咸玛芬怎么做更好吃

    无面粉鸡蛋咸玛芬

    用料鸡蛋6个黑胡椒随意盐随意菠菜一小把番茄半个其余调味料和食材随意无面粉鸡蛋咸玛芬的做法鸡蛋牛奶打散然后全部材料搅到一起烤箱预热175度玛芬模具擦油防黏烤25分钟齐活...

  • 用普通面粉做出好吃的面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    用普通面粉做出好吃的面包

    因为上海的疫情被封控在家近两个月了,家中的面包粉早用完了,只买得到普通面粉,想办法研究出了用普通面粉做出好吃的面包,方子来了分享给喜欢的人,不喜欢的勿喷。用料普通面粉300克牛奶110克奶粉10克鸡蛋1个海盐3克糖45克酵...

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