豆皮、辣皮~小时候的味道
小时候,校门口小卖部一毛钱一张的辣皮应该是童年难忘的美味之一。那时候姐姐为了给我解馋在家用豆皮、麻辣拌粉、香油给我做自制辣皮,味道虽然没有小卖部卖的辣皮销魂但很健康!疫情期间出不了门,研究吃的吧~其实最近做了很多好吃的,但一直没发过~来留个纪念吧!
用料
豆皮 | 克 |
花生油,香油 | 克 |
耗油,盐,糖 | |
辣椒粉,芝麻 | |
香辣粉,鸡精 | |
孜然粒、孜然粉 | |
花椒,花椒粉,黑胡椒粉 |
豆皮、辣皮~小时候的味道的做法
干豆皮适量,超市干货区有卖
可以用开水泡十分钟,也可以用水煮三分钟,捞出,锅里剩下的汤可是营养丰富的浇花 神水 哦!
买自制牛板筋送的香辣粉,若没有就把以下调味品多放点吧
放盐,耗油,孜然粒,孜然粉,花椒粉,黑胡椒粉,鸡精,糖,芝麻。 把花生油在锅里加热,放花椒粒,油冒一点烟时就热了,泼在碗里,滋滋的~
多放点香油,拌一拌,美味就大功告成了!
小贴士
如果没有香辣粉,其他的调味品多放点就可以了,也可以用烧烤的一些干粉料替代也行!
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