蘑菇胡萝卜木耳炒鸡丁(随便炒)
小学的时候一直在外婆家吃饭,外婆经常把一菌菇类的菜和肉片或鸡丁一起炒,加上青椒,很有滋味却又不油腻,半荤半素,很是健康。
用料
木耳 | 4-5朵 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 些许 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
鸡丁 | 少许 |
口蘑 | 5-6个 |
青椒 | 1个 |
蘑菇胡萝卜木耳炒鸡丁(随便炒)的做法
可选鸡胸肉或鸡腿肉,切丁。用盐、生抽,料酒腌制一会儿备用。
胡萝卜、青椒、蘑菇、木耳切片备用。油温加热后倒入胡萝卜和木耳翻炒(这两样比较难熟 可先倒入)。
待炒至七八分熟时,倒入切好的鸡丁和蘑菇,一并翻炒,此时可加入盐,生抽等调味料。
出锅前加入青椒翻炒即可。
小贴士
青椒可在生抽之后放 这样保持了青椒的颜色。
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