猪肉木耳胡萝卜蘑菇萝卜叶饺子
家里小孩子不喜欢吃青菜喜欢肉食,所以想了这个办法,有肉有青菜,各种味蕾都满足了!
用料
胡萝卜 | 根 |
木耳 | 朵 |
香菇 | 朵 |
猪肉 | 克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
香油 | 勺 |
面粉 | 克 |
酱油 | 适量 |
猪肉木耳胡萝卜蘑菇萝卜叶饺子的做法
猪前槽肉,肥瘦各一半(口感就不会太干)剁碎。
胡萝卜插丝再切碎(细小颗粒)。
香菇泡30分钟再焯水,沥干水分后切细小颗粒。
木耳提前泡30分钟,然后切细小颗粒备用。
青菜(添加自己想吃的青菜即可)洗净切碎,放盐把水分沙出来,沥干备用。
把所有准备好的食材放到盆里,然后加烧好晾凉的油、葱末、姜末、盐(边加边尝咸淡)、酱油、少许香油(想味道更浓还可以放鸡精五香粉),我这里给两岁以下孩子吃所有没有放鸡精,五香粉。
此图为搅拌后的饺子馅。
白菜饺子皮,用了剩下的蔬菜汁和的面(食材不浪费)然后擀成薄厚适中的皮;再揉一条大拇指粗细的清水面,放到蔬菜皮中,接着严实的卷起来,搓成平时剂子粗细就可以,最后擀皮包饺子即可。
小贴士
和面的水温略烫手即可,可以选用当季新鲜食材,对于不爱吃蔬菜的宝宝这是个很实用的食品。老少皆宜!
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