无需烤箱 剩米饭秒变番茄焗饭(简易快手一人食)
用料
剩米饭 | 1碗 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 15克 |
葱蒜末 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
无需烤箱 剩米饭秒变番茄焗饭(简易快手一人食)的做法
先做好准备工作,这样不容易手忙脚乱。1.西红柿用开水烫一会儿,剥皮切小块 2.切点葱蒜末,一会儿爆香 3.一个鸡蛋打散,加点水和一小撮盐会更嫩 4.找一个小碗,加入一勺蚝油,两勺番茄酱和两勺生抽(大小参照家里的小瓷勺)
起锅,加入15克黄油。待黄油融化后加入葱蒜末稍微翻炒一下,感觉到香味就好。加入切好的番茄,翻炒到番茄出沙,随后加入混合好的调料(一勺蚝油 两勺番茄酱 两勺生抽),再倒入小半碗水稍微煮一会儿
感觉水分挥发得差不多的时候加入剩米饭,充分搅拌,随后将鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀即可。如果担心鸡蛋不熟,也可以盖上盖子稍微焖煮一两分钟
到这一步已经可以吃啦!就如封面图那样。你也可以加入芝士碎,盖上盖子用余温把它融化,这样就是一份简易版的番茄焗饭。一个人吃的话可以直接端着锅吃,还能少洗一个碗哈哈 精致一点的话可以把饭盛出来后再撒上芝士碎,微波炉高火叮到芝士融化也是可以的!
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