堪比五星酒店的横菜，好吃好看，而且很简单

今天张主任带来了一种可以缓解秋燥的果，而且特别有性格，它外臭里香，就是秋天常见的银杏。刘大厨用银杏做出了——白果烧鸡锤，一道横菜。

用料  

堪比五星酒店的横菜，好吃好看，而且很简单的做法  

1. 鸡腿切开，刮去筋膜，斩断鸡腿骨，将鸡腿肉如图翻开，再进行腌制。

2. 鸡腿下锅煎制至八成熟

3. 另起锅炒香配料和银杏

4. 加水调味烧煮

5. 砂锅中热油，下入洋葱丝，放入鸡腿肉，浇汁即可

6. 出锅

小贴士

白果有润肺止咳、收敛、活血散瘀的作用

可抗衰老，抗血小板凝聚

但它有小毒，不宜多吃

一次不宜超过6克

持续加热，可减缓银杏毒性