自己在家也能煎牛排 而且味道不错哦 很简单
用料
黑胡椒 | 勺 |
盐 | 克 |
牛排 | 块 |
橄榄油 | 勺 |
自己在家也能煎牛排 而且味道不错哦 很简单的做法
我用的西冷牛排,一定要原切的。
两块前一天晚上取出放冰箱冷藏解冻。
第二天早上取出。对牛排进行外表清洗(总觉得不洗会不放心,其实也可以不洗)
用厨房纸吸去牛排上的血水
腌制:黑胡椒,海盐(我用的家用盐),20分钟左右。
煎:不煎锅底刷一层橄榄油(我刷的食用油),加热,将牛排放入锅中煎,10s中左右翻面,注意将四周的边边也煎一下。
期间不停翻面,并按牛排来确认熟度,因为给孩子吃所以我煎8-9分熟。冷却:煎好的牛排冷却3-5分钟。
切:我用切菜的刀切完后再在牛排上撒点黑胡椒,再吃的时候根据口感需要再选择是否沾黑椒酱。
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