超级快手的嫩肉手剥豌豆
快递到了一箱带壳鲜豌豆,手剥开,缓一块瘦猪肉,中午就吃它了!豌豆营养丰富,特别适合小朋友,这道菜快手又好吃,鲜咸甜!
每次看到豌豆都会条件反射想起植物大战僵尸的豌豆射手,咚~咚~咚,不是我一个人吧😂😂
用料
豌豆 | 克 |
盐 | 克 |
瘦猪肉 | 200g |
酱油 | 0.25勺 |
淀粉 | 1~2勺 |
生抽 | 0.25勺 |
老抽 | 几滴 |
葱姜蒜 | 随意量 |
超级快手的嫩肉手剥豌豆的做法
豌豆去荚冲洗,绿绿的好可爱。
重点在于肉的处理!
瘦肉切丁,撒盐,生抽,几滴油,淀粉抓匀,放置至少15分钟,肉就腌好了!这样腌制完的肉有滋味不柴,宝宝超级喜欢。准备好葱姜蒜,起火🔥
热锅冷油,油冒烟后下肉末,翻炒,炒去水汽后下入葱姜蒜。
几滴老抽上色,翻炒,派出豌豆射手@
翻炒一会儿,倒入少许凉白开,盖上锅盖,闷3~5分钟。
收汁后撒盐,老抽的颜色也浮现出来,上盘,完美😎😎😎
跟孩子抢着吃吧!
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