泰式罗勒鸡肉糜
快手菜2.3W
这道菜配上泰国茉莉花香米煮的饭类似中国的盖浇饭,美味还方便快捷。
用料
鸡腿肉丁 | 450克 |
新鲜罗勒叶 | 80克 |
大蒜瓣 | 4瓣 |
泰国辣椒粉(可用琅琊土豆粉调料代替) | 2茶勺 |
干葱头 | 100克 |
红椒 | 80克 |
青椒 | 80克 |
水 | 80毫升 |
鸡高汤块 | 1个 |
鱼露 | 2茶勺 |
蚝油 | 1茶勺 |
生抽 | 1茶勺 |
橄榄油 | 2茶勺 |
泰式罗勒鸡肉糜的做法
准备工作:将新鲜罗勒叶切成丝、鸡腿肉丁去掉肥肉后剁成肉末、将80克水烧开放入鸡高汤块充分融化后与鱼露、
蚝油、生抽混合均匀放在一个小碗里备用、将青红椒切碎备用、将干葱头和大蒜切碎备用。热锅下油后爆炒干葱头和大蒜至香、再加入鸡腿肉末炒至变色后加入青红椒翻炒至软,此时加入一半的鸡高汤、鱼露、蚝油、生抽混合液翻炒至所有食材上色后再加入剩下的混合液以及泰国辣椒粉(可用琅琊土豆粉调料代替)、翻炒均匀。
最后加入罗勒叶,翻炒直到罗勒叶变软后即可关火装盘配上泰国茉莉花香米煮的饭即可享用。
小贴士
鸡肉糜可以换成猪肉糜、牛肉糜
-
让人疯狂流口水的黄金蒜蓉鸡翅😋的详细做法,让人疯狂流口水的黄金蒜蓉鸡翅😋做法技巧
让人疯狂流口水的蒜蓉鸡翅,一盘鸡翅干完两碗饭!!!朋友来家必点菜🥰用料鸡翅8-10个大蒜6-8瓣小葱2根黄油一小块生抽2勺蚝油1勺料酒1勺糖1勺盐半勺让人疯狂流口水的黄金蒜蓉鸡翅😋的做法1.鸡翅洗干净,用剪刀剪成两半2.放入生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,糖1勺,盐半勺混合均匀,腌...
-
番茄肉末土豆片的做法和图解,番茄肉末土豆片怎么做更好吃
酸爽开胃也很下饭用料土豆1个西红柿1-2个肉末100克生抽、酱油各1勺蚝油办勺盐、鸡精少许番茄肉末土豆片的做法土豆去皮切薄片放水中浸泡清洗去除淀粉锅中热油加肉末炒至图中变色状盛出再热油放西红柿翻炒,加少许盐能快速炒至软烂,炒至图中状态即可下土豆片翻炒均...
-
如何做炒红萝卜丝好吃 炒红萝卜丝烹饪方法大全
...
-
莴笋片怎样炒才不会失败的详细做法,莴笋片怎样炒才不会失败做法技巧
用料莴笋1根蒜1瓣生抽2勺盐适量莴笋片怎样炒才不会失败的做法切片一定要把咬不动的丝丝都去掉不要不舍得一定一定要焯水后充分熟透再炒!...