清爽如海风：Panzenella面包沙律

番茄，蓝莓，健康的荷兰豆，忠厚老实新鲜口蘑，带着微微烤焦边缘的酥香酥香的金黄色面包，混合着酸度适中又弥漫着白葡萄酒气氛的调汁...

一个长长夏日闷热的午后，或许啊，你会开始怀念口腔中这一抹神清气爽如海风的味道。

用料  

清爽如海风：Panzenella面包沙律的做法  

1. 将烤箱调置160摄氏度预热10分钟。利用这段时间将面包撕成入口大小放入烤盘。撒上白胡椒粉，并均匀淋上橄榄油调味。之后将烤盘放入烤箱烘烤10分钟至面包呈现迷人的金黄色。

2. 烤面包的同时，开始准备其他蔬菜。将口蘑一切两半，灯笼椒切丝，荷兰豆洗净去掉两边。

3. 接下来在锅中加少许橄榄油，放入切好的蔬菜煸炒，同时加入糖／盐／胡椒粉调味。最后淋上白葡萄酒醋取汁，盛出。

4. 圣女果一切为二。

5. 之后将烤好的面包和炒好的蔬菜以及圣女果倒入搅拌碗中，并最后撒上白胡椒粉和一汤匙白葡萄酒醋，搅拌均匀。最后以蓝莓点缀就可以享用了。

小贴士

一直觉得自己体内住着一个不断发福的厨子，每天最爱做的事，就是举着锅铲，在热气腾腾的厨房里忙忙碌碌，满足的听着食物在铁锅中发出滋滋的声音，兴起的时候哼几句不成调的小曲。等着食物慢慢的煮熟，然后小心的装盘，端出。一脸期待的看着你，焦急的问问你：好吃吗吃好吃？如果你慢慢的从舌尖卷出一声，嗯。那将是我最幸福的时刻。这个公众号（fat-pipi）就是我的厨房，希望，能够款待到你。