沙律卷
喝喜酒什么的经常会吃到这个,每次都没怎么吃肉就吃多了这些香口的,某天就嘴馋了,要买又得去酒楼单点这个....就是懒的跑去买。然后,就开始自己做了,然后也忘记那酒店里的馅是什么了……就只好参考别人的,之后再买些自己喜欢吃的东西包进去了😂最后还是很好吃的!妈妈一下子吃了好多个!
用料
丘比特沙拉酱 | |
蟹肉棒 | |
紫椰菜 | |
包菜 | |
玉米 | |
红萝卜 | |
威化纸 | |
面包糠 | |
鸡蛋 |
沙律卷的做法
先把玉米蒸熟、红萝卜、紫椰菜和包菜煮一下下就好不要太过过沸水一样就行、蟹肉棒煮熟、菜看个人喜欢两片大概两片就够了……..全部馅都要焯熟了,切碎!!!!!放到盆子里备用!
然后,把鸡蛋打匀,最好在一个大碗里。
面包糠倒入大碗里!!多量!再来就是沙拉酱要挤进盘子里和馅搅拌均匀
(味道可以先试一试,不够味可以再加!馅已经熟了所以不怕的!)然后把馅放到威化纸里包住像包春卷一样!
包好后,全身过一遍鸡蛋液!然后全身过一遍面包糠!觉得不够面包糠可以再沾一次..不建议沾太多次!纸会软掉...最后会破...
裹好后,直接下油锅炸...非常快就好了...不要炸太久!因为表面的都是鸡蛋液了!鸡蛋很快熟的!
然后就可以出锅!!
⚠️注意别给烫到手了😄还有炸的时间!至金黄即可!
小贴士
春卷包法需要好好学习一下先!以免威化纸破掉了、形状不好看…(可以先瞄瞄百du👀)
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