快手brunch | 萨拉米酥皮派(北鼎烤箱版)
周末早上睡个懒觉,起床后不慌不忙做个好吃、好看又快手的brunch,冲杯咖啡,放首音乐…一个人也罢,两个人更好,最好再有一只猫、一条狗,平平淡淡,却无比温馨,这就是我理想的生活方式。
说到brunch,那种类真的多到可以玩一年不重样。
而我喜欢的brunch要满足这几点:首先一定要快手,不能因此牺牲我的睡眠时间;其次要荤素搭配、营养丰富;当然啦,颜值也一定是要有的,好不容易做个brunch,怎么能不“顺便”晒个朋友圈呢?
今天分享一款快手的酥皮派,加了咸香的萨拉米肠和酸酸甜甜的水果,很是讨喜。做法也简单,有空不妨试试~
用料
市售(原味)手抓饼 | 1-2张 |
萨拉米肠 | 几片 |
菠萝 or 小番茄 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 少许 |
蛋黄 | 1个 |
新鲜香草(可不放) | 少许 |
快手brunch | 萨拉米酥皮派(北鼎烤箱版)的做法
食材就这么多,非常简单哈~
既然要快手就绝不能累到自己,所以酥皮派用市售的手抓饼就好啦~将手抓饼放在室温中让其微微软化5-10分钟,然后用擀面杖擀成正方形。
想吃厚一点的可以将两块手抓饼叠到一起擀用刀将手抓饼平均分成4份。
每份上放2-3个萨拉米肠,和少许的水果。
家里有马苏里拉芝士的也撒一点!想想那美妙的拉丝效果~啧啧啧
我还放了点香草,因为美呀!不过这不是必须的~将半成品酥皮派放到烤盘上,对角往内折做个造型。如果是非不粘烤盘,记得垫油纸,然后用刷子刷上一层蛋液。
烤箱提前预热,180度烤20-25分钟,直到表面金黄即可。
想要拉丝效果明显的话,可以在烤制的最后五分钟时再加入马苏里拉芝士烤制过程中冲个咖啡,洗个水果…前后也就半小时时间,就可以拥有一顿丰盛的brunch了~
吃吧,好好享受美食,别把日子过得灰头土脸的~
小贴士
1、手抓饼买原味就好啦,牌子我没研究过,随便买过几个品牌都不错哒
2、我喜欢隔着手抓饼本身的塑料膜擀,这样就不用洗垫板和擀面杖啦
3、萨拉米就是披萨上常用的香肠啦,我经常做披萨所以家里会常备
4、想发挥创意的话也可以用培根、小烤肠、午餐肉等代替
5、番茄和菠萝都很不错,但我更喜欢加菠萝!最近菠萝上市,多买点菠萝吃哦~
6、水果不能放太多,因为水果水份多,烤的时候容易出水,会将酥皮派浸湿
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