香烤迷你小土豆
土豆是全世界最主要的主食之一。 同样的重量,土豆的热能是米饭的1/5,纤维却是米饭的差不多两倍,还含有丰富的维他命C。 减肥又想吃饱的时候, 偶尔把米饭换成土豆, 效果棒棒哒。
超市里看到三色迷你小土豆,每一个都比指头大不多少,特别可爱。 如果没有迷你小土豆,大土豆切成小块烤了也是可以的。
紫色土豆带有花青素,跟蓝莓,茄子皮一样,可以帮组提高体内的胰岛素产量。 迷你小土豆比蒜粒大不了多少,不过味道一点不比大土豆逊色,吃起来特别粉糯,带着柠檬的清香和微酸,别有一番风味。
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用料
小土豆 | 300克 |
橄榄油 | 1大勺 |
盐 | 1小勺 |
干九层塔叶 | 1大勺 |
柠檬汁 | 1大勺 |
香烤迷你小土豆的做法
烤箱预热摄氏200度(华氏390度)。
小土豆洗干净,大蒜剥粒但是不剥皮,加上橄榄油,盐,柠檬汁和干九层塔叶,一起拌匀。
放到烤盘里,用锡纸盖上,烤20分钟。 掀开锡纸, 再烤20分钟。
吃的时候, 看咸淡, 可以再撒一些海盐。
看看三色土豆的内部,都是粉糯粉糯的
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