香烤小土豆(迷迭香)
突然的自我…
用料
迷你小土豆 | 若干 |
海盐 | 适量 |
橄榄油 | 3.5勺 |
黑胡椒 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
香烤小土豆(迷迭香)的做法
锅里加水煮沸,放入洗干净的小土豆中大火煮20分钟。煮好后关火立即用漏勺沥干水分放到烤盘里静置一会,土豆上的水分会因为土豆自身的热量自己蒸发掉。
用勺子轻轻压一下小土豆,如图,大力容易压碎哦…
同时,烤箱预热230度(我的烤箱这个季节15分钟可以了…烤箱发热管由红色变成原色即不再发红就是预热好了)3.5勺橄榄油。一次一勺慢慢浇在每一颗土豆上,翻面,再浇,尽量均匀一些。
橄榄油浇好的样子。
每一颗都撒上适量的海盐和黑胡椒粉。
撒好海盐和黑胡椒粉的样子。
放入之前预热好的烤箱,中层,烤28分钟,至小土豆皮水分蒸发变酥脆,注意不要烤焦了是可以目测出来的。
拿出小土豆装盘,撒上迷迭香和黑胡椒粉,是的,再撒一层黑胡椒粉!大功告成!
小土豆外酥里嫩,特别好吃呢!
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