7分钟干烧鲈鱼

不油煎，不清蒸，不烤
平底锅，干烧
简单快手，味道鲜美

用料  

7分钟干烧鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼一条
   洗净

2. 切段
   再对半剖开

3. 腌制
   葱，姜
   盐，糖，白胡椒粉
   生抽，老抽，蚝油
   料酒
   
   腌制时间，至少30分钟吧
   一般腌制5-6小时，入味
   经常12小时，上班族早晨腌制，晚上吃
   最长的一次腌了3天，各种原因

4. 配菜
   洋葱切丝
   蒜粒压扁
   花椒
   香菜
   小米椒友情出镜

5. 冷锅，一点点冷油
   撒花椒粒，铺生姜片和葱段

6. 再铺上洋葱丝
   再铺压扁的蒜粒

7. 最后铺上鲈鱼
   腌制鲈鱼的汁，全部倒进锅
   
   

8. 准备，1，2，3，点火
   大火烧沸，转中火，最后小火收汁
   全程7分钟
   
   撒上香菜
   一锅上桌，美美的，拍照
   开动啦！