懒人免洗锅快手锡纸闷菜(附热量表)
每天做两人份减脂餐有些翻不出花样,而且冬天到了,经常会烧完最后一个菜,第一个菜已经凉了!
发现了这个烹饪办法简直太优秀了!所有食材原汁原味,又都是热腾腾的~最主要的是不用洗锅不用洗很多碗,懒人福音!
用料
虾仁 | 200克 |
番茄 | 1个,约160g |
各种优秀菇类 | 100g |
超优秀的西兰花 | 100g |
白洋葱 | 30g |
娃娃菜 | 50g |
玉米笋 | 5根,约100g |
黄油 | 5克 |
手撕奶酪 | 20克 |
懒人免洗锅快手锡纸闷菜(附热量表)的做法
*虾仁200g,虾仁真的是超优秀的蛋白质,特别适合减脂的小伙伴。
注:每100g的虾仁仅48大卡热量,其中蛋白质10.4g,脂肪仅0.7g,几乎没有碳水化合物。*毫无新意的1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油,另外可以加入胡椒粉及孜然粉
*搅合搅合拌匀扔一边,就可以准备我们其他的蔬菜了*撕一张足够大的锡纸垫在平底锅里(千万不要不舍得,不然回头菜铺进去有可能包不起来,别问我怎么知道的)
*底部刷一层黄油或者橄榄油或者食用油,铺上洋葱,我还用了些大葱*再继续铺上金针菇、海鲜菇、娃娃菜等别的蔬菜
*继续铺上西兰花、番茄等~这一步结束,口味重的小伙伴可以在蔬菜上撒一些盐,黑胡椒,蕃茄酱或者辣酱之类的调味,我吃口比较淡就没有额外加调料,因为腌制过的虾仁也是有咸味的
注:蔬菜的品种可以根据自己的口味调整,以下食材供参考:土豆、地瓜、山药、胡萝卜、白萝卜、花菜、冬瓜、豆类、老豆腐等,其实我觉得榴梿都可以放进去,应该味道也很有特色。*虾仁腌制10分钟以上,最后铺在顶部中间,这时候可以再沿锡纸边加入一些些油,我是直接把黄油切小小块平均的扔了进去(白色的是手撕奶酪)
*我个人很喜欢芝士,于是取了一根手撕奶酪条铺在了最上面。
*再撕一张大锡纸盖住,并用底部锡纸一起四周卷边,一定要注意尽量卷严实,以防止汤汁外泄(那就不能免洗锅子了!)
*中火直接加热5-8分钟,我这次就加热了6分钟,关火后又闷了1分钟
*这张图只是告诉你们,真的免洗锅!
*把锡纸包从锅里转移到一个平盘上,用小刀切开锡纸~ 就可以享用了!
*色泽诱人!碰碰香~
*配上粗粮碳水,管饱又低卡
*优秀的热量表,2人份才333大卡(戳大图看完整版)
小贴士
虾仁可以换成牛肉、鸡肉等别的蛋白质,蔬菜可以选择自己喜欢的,多一些品种会吃的比较开心。
烹饪时间真的只需要5-8分钟,我一开始也有些害怕会不熟,第一次做中火烧了10分钟,结果菜就有些烂,牛肉也偏老,所以这道菜其实真的很快手!
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