快手菜巨简单的锡纸鱼

儿子喜欢鱼，换着样儿做。中午时间紧张，做了超级简单的锡纸鱼，操作时间五分钟

用料  

快手菜巨简单的锡纸鱼的做法  

1. 鱼洗净，用料酒和葱姜腌5-10分钟。
   洋葱切小片，一半垫底，一半下锅。

2. 热锅放一勺油，花椒豆豉爆香，下葱姜蒜，辣椒和洋葱，快速炒一下。加两大勺酱油。把料汁盖在鱼身上。

3. 锡纸封好，烤箱200度，30分钟。不用翻面，等着时间到，开吃就行。

小贴士

1 什么鱼都行，草鱼，桂花鱼，黄鱼都好吃。用料酒腌好后，最好包入锡纸前冲干净，然后擦干水。
2 锡纸或者烤鱼纸都可以，只要可以封严实就行。烤鱼纸注意一下最高温，有的是220度不超过20分钟。我用的是家里现成的锡纸盒加锡纸密封。
3 烤制时间，鱼500克左右，25-30分钟正好，鱼肉软嫩。如果鱼比较大，还是要加一定时间。