白萝卜大肉饺子
用料
猪肉 | 适量 |
皮冻 | 拳头大小一块 |
白萝卜 | 一个半 |
花椒粉自家产的 | 适量 |
生姜沫 | 一勺半 |
大葱 | 一根或两根 |
生抽 | 两勺 |
白糖 | 一勺 |
盐 | 适量 |
香油 | 两勺 |
瓜子油自家榨的 | 三勺 |
酱油 | 一勺半 |
白萝卜大肉饺子的做法
白萝卜洗净,擦丝,过水,弄碎,我用绞肉机绞的。
皮冻料理机里打碎,生姜打碎,花椒打成粉(我用的是榨过油的花椒,吃两次),葱打碎(用洋葱半个或者一个更好),混合
把萝卜和肉馅混合,加入香油,油,搅拌!然后再加入生抽,白糖,盐,酱油,十三香,搅拌均匀。搅拌过程中能闻到馅料的香味表示盐可以了。
包好,煮熟,开吃!
小贴士
1.萝卜热水下锅,水来约一分钟就好。
2.花椒榨过花椒油后再打成粉也是很香啊!
3.加皮冻有吃灌汤包的感觉,水嫩鲜香啊?
加洋葱比葱好吃,家里没有洋葱了。
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