超下饭的泡菜五花肉
每当没胃口的时候就会做这道菜,那么一锅饭就没了……
用料
五花肉 | 300克 |
泡菜 | 200克 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 2克 |
盐 | 2-3克 |
韩式辣酱 | 1勺 |
油 | 5克 |
超下饭的泡菜五花肉的做法
准备以上好材料,五花肉切成小块,大蒜切成薄片,另外用2-3克盐对肉进行腌制,大约15分钟左右即可。
中火,放入5ml油,等待油锅都热,放入五花肉煸炒,利用肉本身的油脂炸制单面金黄后
加入蒜片继续翻炒,直至五花肉另一面金黄即可
加入韩式泡菜,跟五花肉充分融合
紧接着加入韩式辣酱,继续翻炒,同时放入2勺生抽,加入2-3克糖,而后放入清水,调整大火加盖焖煮3-5分钟左右
3-5分钟左右出锅即可
小贴士
1、泡菜我选的是宗家府的,保质期是3个月,我买回来放了2个月才拿出来,这样泡菜更入味,做出来的菜更好吃
2、五花肉做好选用5花三层的,用盐腌制可以适当长点时间,这样肉会有一些基础味道。
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