奶酪杂菜烤三文鱼🥕 Cheesy Salmon with Veggies
奶酪三式
蔬菜的鲜甜和三文鱼的油脂味与奶酪完美结合,味道的浓厚和温和平衡得很好
菜谱基于俄罗斯佐藤(的妈妈的)食谱“铝箔烤三文鱼”做了一点改变
2-3人份
用料
三文鱼 | 两整块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
黄洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
秋葵 | 6根 |
口蘑 | 3-4个 |
有盐黄油 | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
铝箔纸 | |
酱汁: | |
味增酱 | 2勺 |
味醂 | 2勺 |
热水 | 适量 |
奶酪杂菜烤三文鱼🥕 Cheesy Salmon with Veggies的做法
三文鱼双面抹一点点盐,码上黑胡椒腌一会儿。
洋葱、胡萝卜切细条,秋葵切小段,口蘑切片备用。
平底锅里铺好铝箔,底部贴合锅底,侧边凹成碗状。铝箔碗内部均匀抹上黄油。
按顺序铺上洋葱、胡萝卜、一半秋葵、三文鱼、白蘑菇、剩下一半秋葵。
把酱汁所需的味增、味醂、热水搅拌均匀成流动状,用勺子均匀淋在食材上。
在食材上放几片切好的黄油薄片,再均匀撒上适量芝士碎。
包起铝箔纸,收口。盖锅盖中火8分钟,转小火再3分钟。
待铝箔不烫手时再打开!余热还可以焖熟没熟的部分。
吃的时候还可以额外撒上自己喜欢的其他调料。
小贴士
盖不上锅盖就用锅盖压着,不影响w
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