豆角橄榄菜
用料
豇豆 | 300克 |
橄榄菜 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
油 | 适量 |
盐 | 适量克 |
白开水 | 适量 |
豆角橄榄菜的做法
把豇豆切小段,适合自己下饭的大小,不要太长,不然和橄榄菜无法充分混合;拍两瓣蒜瓣
热锅下油,下蒜瓣爆香后把豇豆放下去炒,加点盐(不用太多,一点点就好。橄榄菜也是咸的,加太多盐会很咸)豇豆不容易熟,炒两分钟后加适量水闷几分钟,尝一尝熟了就行
感觉差不多就下两勺橄榄菜,看自己喜欢吃多少就加多少,我喜欢橄榄菜多点😋混合炒均匀(我到这里尝了一口发现豇豆没熟透,又加了点水闷多了两分钟🌚更入味了)
出锅!
小贴士
炒豇豆的时候放盐放少一点,要是口味淡的人可以不放盐,因为橄榄菜也是腌制过的本身就有盐分。
豇豆记得闷久一点,第一次做,真的很难熟,自己做的时候可以挑一点起来尝尝熟没熟。有条件的可以先油炸,炸熟了再炒更方便(我是心疼油😂毕竟就一道菜)
橄榄菜牌子要选好吃的,有些杂牌就很难吃。我这次用的蓬盛,非常下饭~
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