豆角橄榄菜焖面
😩不知道是什么程序错误,新菜谱加载不
出来
重写一篇,要比上一篇更详细!😤
这道菜超级下饭!!!😍
但是当时去菜市场买了手工面就没有煲饭
了,惊讶的是!一样好吃!面条一根不
剩!😋
📜故事是从厨房打下手开始
💁当时是在我家瑜姐那工作
👧我这个厨房小白,只会吃嘻嘻
🌞瑜姐做了这个橄榄菜焖豆角,我那天吃
了两碗饭!瑜姐都说养不起我了
👀渐渐地,我偷师学艺,终于能养活自己
了,于是成就了下面这道菜👇
用料
手工面 | 4人份 |
豆角 | 1把 |
橄榄菜 | 2勺 |
肉末 | 半斤 |
蒜 | 2瓣 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
豆角橄榄菜焖面的做法
1⃣前期准备:
🎋豆角洗净豆角,去头居,切丁,放入碗
中备用。
🐷肉末让商家用绞肉机绞好,回去过一遍
洗米水(或者清水),加入少量油、盐、
酱油、生粉,搅拌均匀,备用。
🌿橄榄菜:这次用的是蓬盛,之前吃的是玉蕾,都好吃。2⃣正式开始:
🔥热油热锅少许盐,爆炒蒜瓣,加入肉末
酱,翻炒至金黄,出锅备用。
🔥再加少许油,加适量盐,倒入豆角丁,翻炒1分钟左右,至豆角变色,倒入小杯
水,焖煮2分钟左右,至豆角变软,加入肉
末、橄榄菜,翻炒均匀。
🔥加小碗清水,放入面条,焖煮至少许
水,用筷子搅拌,是豆角橄榄菜肉末充分
混合均匀,收汁,出锅!
小贴士
怎样看肉未是否入味呢❓
少量多次加入调料,搅拌均匀,大部分肉未都沾
有调料即可。
不喜欢蒜的同学可以在爆炒后去掉。👌
❗豆角尽量煮久一些,去毒素。
之前的食谱比较少图片,因为我没有一个手机先
吃的习惯,现在成品照片都是我用美食勾引同学
拍摄的,以后也尽量学习美食博主究竟是咋摄影
的?超级有食欲!感谢小美妍为美食留下纪念❤
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