一步到位的酸梅黑耳鳗鱼(黑耳麻)
小时候喜欢各种酸梅煮的,比如妈妈牌的,酸梅剁茶米,生病没胃口,老妈会煮的,另外就是这道酸梅蒸黑耳鳗鱼咯,不知道是黑耳麻(潮汕话)还是鳗鱼???
用料
酸梅 | 5颗 |
酸梅汁 | 适量 |
黑耳麻鱼 | 半条 |
姜 | 4片 |
一步到位的酸梅黑耳鳗鱼(黑耳麻)的做法
鱼洗干净,放盘,姜丝上!
酸梅汁淋上,喜欢吃酸的可以加多几勺,我这半条加3勺,没下盐,因为我不爱吃太咸
4个酸梅,把它们揉碎,盖上去鱼上面,一会才入味,蒸烤箱,蒸25分钟,180。
家里有柠檬的,可以放几片上去,更好看哈😊超级下饭最爱的菜之一!
小贴士
可以有芹菜,柠檬配上,芹菜最后5分钟下咯!
如果用炒锅也可以蒸,20分钟。一整条的就要注意看里面有没有熟透!
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