5块钱下饭香煎豆腐【松下分体式饭煲】
以前读书的时候,校门口就有卖香煎脆皮豆腐,放学了总爱买上一份,一路吃回家,别提有多高兴了,哈哈。
其实做法不难,有个平底锅就能搞定。我用的是老豆腐,烧的时候不容易碎,嫩豆腐也能做,就是翻面的时候要格外小心。
用料
老豆腐 | 1块 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
白砂糖 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
小米椒 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
清水 | 3勺 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 3根 |
5块钱下饭香煎豆腐【松下分体式饭煲】的做法
1⃣️先来调酱汁,生抽、蚝油、盐、白砂糖、淀粉、清水搅拌均匀
2⃣️老豆腐切块
3⃣️锅里油热后放入豆腐,两面都煎成金黄色后出锅备用。我用的是松下分体式电饭煲,既可以煮饭又能做菜。选择“炒菜”模式,煎第一面的时候我用800W功率,第二面可以减到600W
4⃣️锅里放入蒜泥小米椒炒出香味。松下分体式电饭煲可以自由搭配各类炒菜锅,导热非常快,食材一会会就熟啦。
5⃣️倒入煎好的豆腐和调好的酱汁翻炒均匀。这时候可以降低功率,大约200-400W就足够了。
6⃣️最后撒上葱花就能出锅咯~
别忘了再煮一锅米饭哦,配上香煎豆腐实在是太好吃啦!
色香味俱全,看着就很有食欲😋
松下分体式电饭煲的模式有很多种,做完香煎豆腐还能炖个汤、煮一锅米饭,晚餐就搞定啦~
这个是电饭煲的全貌,我这次只用到了它的底座,有点类似电磁炉的感觉。
酱汁很浓稠,香香辣辣的口感是我的最爱😄
豆腐的酱汁非常下饭,配上一碗米饭嗖嗖嗖就吃完了,哈哈
用老豆腐煎的时候不容易碎,吃起来更方便
外酥里嫩的口感老少皆宜👍
小贴士
能做出这么美味的香煎豆腐多亏了松下SR-N101分体式电饭煲,煮饭、炖汤、炒菜全都行,一家人的晚饭都可以靠它来搞定,灰常万能^_^
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