阿婆的菜谱-虎皮青椒（无糖）

继续记录阿婆的菜谱
同样因为我胰岛素抵抗的问题，用的代糖
还因为健身的原因，用了橄榄油，和少量生抽
她很高兴我愿意学，说：
你现在学了以后就有东西吃

莫名有些伤感

用料  

阿婆的菜谱-虎皮青椒（无糖）的做法  

1. 要买皮薄薄的嫩嫩的青椒，去头去籽，洗干净。（她用的淘米水，然后会用清水再冲一次）

2. 猛火热油

3. 煸青椒。翻拌几下即可。

4. 加入滚烫的开水，翻炒至青椒变蔫，皮微微变皱。这一步加开水是为了让青椒不出现糊掉之后的上色，她喜欢青青绿绿的。

5. 变成这样的时候转小火，准备加调料。

6. 小火翻拌至上色。略略收汁。

7. 盛盘子。