青椒【肉沫虎皮青椒】
菜谱3.18W
虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名“
用料
青椒 | 个 |
生抽 | 勺 |
大蒜 | 瓣 |
白糖 | 克 |
酱油 | 勺 |
醋 | 勺 |
青椒【肉沫虎皮青椒】的做法
小贴士
只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。加入油后,翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜,做工简单。成菜后,气味清香,口感鲜辣,绵而不烂。有疾患者应少食或忌食(勺子美食)
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